酵素たっぷりの食べ物で元気になろう!

酵素は、体の働きを正常化させて代謝アップに美容効果、そして生きていく上での必要な栄養の摂取がと良いことだらけ!話題の酵素ドリンクも当然ですが、食品からもしっかりと摂取しておきましょう!

 

【酵素を含む食品ってどんなもの?】

酵素ドリンクは発酵させているものですが、実は私達が普段口にしている食品の中にも酵素をたくさん含んでいるものがあります。酵素ドリンクは、酵母を利用して発酵させているように日本人に馴染みの深い「発酵食品」には同じ様に酵素がとても豊富なんです!日本食は「酵素の宝庫」でもあるんですが、最近では外国人の方が発酵食品をダイエット食として利用しているように、私達日本人の発酵食品の摂取がスゴく少なくなってるんですね。

 

・麹

 

漬物や、甘酒、味噌に利用する麹。特に漬物にすると酵素が同時に取れるので、美肌効果が高いと話題です。塩分が高くなる漬物は、浅く漬けたものを食べると良いらしいですよ!

 

・納豆

 

大豆はイソフラボンが豊富で、女性には美容と健康に欠かせないものですよね。この納豆には、脂肪を分解するリパーゼやタンパク質を分解するプロテアーゼ等など消化を助ける為の酵素が豊富に含まれてます。野菜と納豆をたっぷり食べると消化を助けて消化酵素の節約にも役立ちます♪

 

・味噌

 

味噌も発酵食品の代表ですね。味噌汁はもちろんですが、和え物に利用すると酵素がそのまま消化酵素として利用されます。具だくさんの味噌汁にすれば、塩分も控えめで酵素もたっぷり!酵素は熱に弱いからと、味噌汁を避けてはいけませんよ。野菜を使った味噌汁にすれば問題は解決です。

 

・黒酢

 

酢は体にとても良いのですが、中でも黒酢はアミノ酸とクエン酸が非常に良質で通常の食酢よりも酵素の働きを活性化させ脂肪を燃焼する作用もあるんです。酢の物に使ったり、薄めて飲んでもgood!私は豆腐にかけて頂いてます(笑)

 

 

【忘れちゃいけない野菜類】

野菜は生の方が酵素を取り入れやすいのですが、栄養を考えると加熱した野菜もしっかりと食べるべし!特に大根は、消化酵素が豊富なのですりおろして食べると良いですよ。ただし、空気に触れると酵素が壊れてしまいやすいので食べる前にすりおろしてくださいね。

 

ブロッコリーは温野菜として、ニンジンやトマトと食べるとデトックス効果が高くなります。トマトもスープにしたり温かい方が良いと言われているのでミネストローネに玉ねぎ、セロリ、ピーマン等を混ぜると食べやすいです!キャベツは生でもスープでも酵素は豊富!出来れば手で千切って料理すると効果が壊れにくいのだとか。

 

調理法にもより酵素が減ったりするとも言われてますが、食べないよりは食べた方が間違いなく体にはよいはず。あれはダメとか、言わずに色んな調理法方でたくさんの野菜を食べましょう!

 

【まとめ】

酵素は体に必要なもので、食品にも多く含まれてます。普段の食事を見直せば、酵素ドリンクにプラスした酵素が体にどんどん摂取されるんです。酵素不足はドリンクだけに頼らずに、食生活でも改善されるもの。健康に美しく毎日を過ごす為にも積極的に食品からの摂取を心掛けていきましょう!